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Alimentos para quemar grasa


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Los alimentos termogénicos son aquellos que nos ayudan a aumentar el metabolismo basal y como consecuencia, a eliminar los depósitos de grasa corporal. Son alimentos recomendados para ser incorporados en las dietas de adelgazamiento y en aquellas destinadas a deportistas ya que ofrecen numerosas ventajas para ellos.

A continuación os dejamos una lista con algunos de los alimentos termogénicos:

-Café: contiene cafeína que a dosis moderadas es termogénica, y paraxantina que promueve la combustión de las grasas, pero hay que tener cuidado con la cantidad ya que la cafeína en exceso aumenta la secreción de insulina que favorece un aumento del almacenamiento de grasa. El café es uno de los alimentos más ricos en antioxidantes de la dieta occidental.

-Té verde: en esta bebida las catequinas, de la familia de los polifenoles, son las responsables de su gran poder antioxidante y de su efecto termogénico que permite quemar más calorías, además de ser muy depurativo.

-El chile o la cayena: una sustancia llamada capsaicina es la responsable de su sabor picante; además, proporciona sensación de saciedad y favorece la oxidación de las grasas y por tanto la pérdida de peso. El aumento de calor que genera pueden aumentar el metabolismo basal hasta un 25% y este efecto puede durar hasta varias horas después de haberla ingerido. Algunos estudios científicos apuntan que la capsaicina induce la muerte celular de las células grasas más jóvenes.

-La pimienta negra: contiene piperina, una sustancia que obstaculiza la formación de nuevas células adiposas en el organismo al mismo tiempo que estimula los receptores nerviosos que regulan la temperatura haciendo que quememos más calorías.

-El jengibre: también aumenta la termogénesis y favorece la pérdida de peso, ya que optimiza la lipolisis (descomposición de las grasas) y eleva la velocidad del metabolismo, actúa como antiinflamatorio natural gracias a un compuesto que contiene llamado gingerol.

-Quinoa: alimento con alto poder quema grasa y elevado valor nutricional. Para el deportista es un alimento muy valioso, semejante a la avena, aporta hidratos complejos y más proteínas y grasas que los cereales, aunque estas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. También proporciona buenos minerales (potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc), vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.

-Avena: en su composición encontramos hidratos de carbono complejos, proteínas, gran cantidad de fibra, grasas insaturadas, micronutrientes, magnesio, vitamina B, potasio, calcio y fosforo, estos últimos, esenciales para los músculos. Es un cereal de bajo índice glucémico, que aporta energía a todo el organismo, da sensación de saciedad, mejora la función digestiva y normaliza el colesterol y el azúcar, además de contener antioxidantes.

-Semillas de lino: se ha visto que aceleran el metabolismo, por lo que a igual actividad proporcionan más consumo de energía, lo que equivale a menos grasa. Son fuente de ácidos grasos saludables, como los Omega 3. Por otra parte tienen un altísimo contenido de fibra, lo que da saciedad, normaliza el azúcar y la grasa en sangre, además de mejorar notoriamente la digestión.

-Tomate: tiene antioxidantes, como el licopeno, que combaten los radicales libres y evitan enfermedades degenerativas y el deterioro de la edad a la vez que aporta un mínimo de calorías y ayuda a quemar grasas.

-Cúrcuma: además de ser termogénico, hay que destacar su poder como antiinflamatorio y antioxidante.

-Canela: los fitonutrientes que contiene ayudan a mantener estables los niveles de insulina y de glucosa, es digestiva y antiséptica.

-Naranja amarga: es un importante estimulador del metabolismo y aumenta la termogénesis incidiendo en el sistema nervioso para que este acelere el ritmo al que el organismo quema el tejido adiposo subcutáneo, es decir, la grasa.

-Pomelo: es un excelente quema grasas y una considerable fuente de vitaminas, antioxidantes y fibra.

-Arándanos: son frutas que nos ayudan a librarnos de la grasa, además de ser una extraordinaria fuente de antioxidantes por lo que son muy aconsejables en la dieta.

-Aceite de coco: acelera el metabolismo por su alto contenido en ácidos grasos de cadena media, ayudando a eliminar la grasa del cuerpo.

-Cacao: es un poderoso antioxidante debido a los flavonoides que forman parte de su composición, evita la retención de líquidos, es desinfectante y muy energético, aporta magnesio, calcio y vitaminas.

-Yerba mate: es rica en vitaminas A, C, E, y vitaminas del complejo B; contiene calcio, hierro, manganeso, potasio, magnesio, fósforo y zinc. Además, es rica en compuestos antioxidantes, como polifenoles, taninos y flavonoles, y aporta aminoácidos. Otras sustancias que están presentes en la yerba mate son la teofilina, teobromina y la cafeína. Ayuda a eliminar líquidos y mejora el rendimiento físico ya que puede contribuir a un mejor metabolismo de los carbohidratos y las grasas, lo cual favorece un mejor rendimiento. Su consumo regular puede reducir el tiempo de recuperación así como el dolor después del entrenamiento, evitando que el ácido láctico se acumule en los músculos.

Otros alimentos que generan un efecto termogénico en nuestro organismo son los que contienen proteínas magras como el pescado, mariscos, camarones, carnes magras orgánicas (sin hormonas ni antibióticos) y claras de huevo.

El curry, la mostaza, las semillas de chía, y el agua helada también se encuentran entre los productos alimenticios que aumentan el metabolismo.

Estos alimentos, al ofrecer un gran efecto termogénico, influyen en el proceso metabólico, en la saciedad y en la oxidación de grasas. Pueden considerarse por esta razón importantes agentes para conseguir el balance deseado entre el gasto de energía y la aportación de nutrientes y por eso pueden ser utilizados, en su dosis adecuada, para eliminar la grasa corporal.


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